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geral 91 92
estilo fabricado por Northern Monk Brew Co.
Estilo: IPA
Leeds, Inglaterra Servir em
Shaker ,
Tulipa
engarrafamento | na torneira | Distribuição Ampla |
14.06 FINGATHING // CAN OF WHUP ASS // AUSTRALIAN DDH IPA 6,7% ABV // 1.069 OG // 7 EBC // 20 IBU INGREDIENTES: CEVADA maltada (GLÚTEN), AVEIA (GLÚTEN), Maltodextrina, Lúpulo, Levedura Enquanto a agitação de a colheita de lúpulo na América do Norte está começando a cruzar o Atlântico. No Reino Unido, podemos direcionar nossos botões de lúpulo para o hemisfério sul por alguns meses, à medida que as novas seleções da colheita de 2020 da Nova Zelândia e da Austrália chegam em nossos frigoríficos. Freqüentemente, erroneamente, ofuscado pelas variedades mais famosas dos EUA e sua área maior, há uma abundância de sabores únicos e intensos a serem encontrados no hemisfério sul. Então, para esta colaboração da Northern Sounds com Fingathing, nós criamos este ‘Can of Whup Ass’, um DDH IPA para mostrar o melhor do lúpulo australiano. Começamos com uma base de malte de cevada extra claro com grandes volumes de aveia pura e em flocos e um pouco de maltodextrina, tudo lá para dar corpo ao corpo e trazer aquela desejável sensação sedosa na boca. No redemoinho, há uma pequena contribuição dos EUA na forma de Citra Incognito, que é associada a uma grande adição de Enigma T90, a mais úmida das variedades australianas, mas também contribuinte de algumas notas proeminentes de maracujá. No final da fermentação veio um dry hop de 28g / l liderado por Galaxy e Vic Secret, que realça o aroma de maracujá e traz suculentas tangerina, lichia e frutas tropicais maduras.