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geral 100 100
estilo fabricado por Russian River Brewing Company
Estilo: Cerveja Sour / Wild
Santa Rosa , Califórnia EUA servem em
Snifter ,
Tulipa ,
Tumbler
engarrafamento | na torneira | distribuição |
| editar códigos de barras | foto de atualização CLASSIFICAÇÕES: 1184 MÉDIA PESADA: 4,08/5 SAZONAL: Especial É. CALORIAS: 218 ABV: 7,25% DESCRIÇÃO COMERCIAL É cerveja ou é vinho? 'Envelhecido em barricas de carvalho francês durante doze meses com características distintas de fruta e carvalho sutil' soa mais como uma descrição de vinho do que de cerveja. Mas, claro, Temptation é realmente cerveja. Na verdade, Temptation é uma Blonde Ale fermentado com uma cepa especial de levedura e envelhecida em barris de carvalho francês Chardonnay. Os sabores do vinho e do carvalho são absorvidos pela bebida ao longo de doze meses de envelhecimento. Durante esse processo de envelhecimento, ocorre uma fermentação secundária usando uma cepa de levedura não apreciada pela maioria dos cervejeiros e vinicultores, chamada Brettanomyces. O 'Bret' confere ao Temptation características intrigantes e uma agradável acidez. A tentação é fermentada novamente na garrafa para criar sua carbonatação - um processo comumente usado para fazer champanhe e vinhos espumantes finos. A levedura gasta forma uma fina camada de sedimento que permanece na garrafa.
